Sabores auténticos, tradición familiar y una experiencia premium en cada taza.
El viaje del café Coffee Martin comienza mucho antes de la taza. Todo inicia en el cafetal, donde cada planta se cuida con paciencia y técnica. Los frutos se cosechan a mano, uno por uno, evitando dañar los granos verdes y asegurando uniformidad en la calidad.
Una vez recolectado, el café se despulpa en el día, preservando su frescura. Luego pasa por un proceso de fermentación natural que permite desarrollar perfiles sensoriales más redondos y aromáticos. Tras la fermentación, el secado juega un papel fundamental: Coffee Martin utiliza camas elevadas que permiten un secado parejo, al sol, controlando temperatura y humedad.
El tostado artesanal es la etapa donde el café revela su esencia. Aquí el maestro tostador analiza color, aroma y comportamiento del grano para definir el punto exacto donde el café expresa sus notas con mayor claridad. No se trabaja en masa; cada lote se tuesta de forma individual para respetar su origen y su variedad.
Finalmente, el empaque hermético garantiza que la frescura se conserve hasta llegar al consumidor. Así, Coffee Martin asegura que cada taza sea una experiencia auténtica, cuidada y llena de sabor.
